Jambo Smith

Jambo Smith

Syzygium Sp. É o fruto de uma espécie de jambeiro, Syzygium jambos. Pertence ao gênero Syzygium e à famíliaMyrtaceae, que inclui também a goiaba, apitanga, o jamelão, a jabuticaba e o eucalipto. São frutos piriformes (em forma de pêra), com casca lisa e cerosa, rosada, esbranquiçada, amarela ou laranja-amarelada, polpa consistente e branca, e uma ou mais sementesde formato esférico no seu interior. O jambo é uma boa fonte de ferro, proteínas e outros minerais. Os frutos apresentam 28,2{1e9f63bd8611ea29e238efe85b79084fc1d13762233ec5e1815278c667d8bfac} de umidade, 0,7{1e9f63bd8611ea29e238efe85b79084fc1d13762233ec5e1815278c667d8bfac} de proteína, 19,7{1e9f63bd8611ea29e238efe85b79084fc1d13762233ec5e1815278c667d8bfac} de carboidratos, contendo entre eles vitaminas como A (beta caroteno), B1 (tiamina), B2 (riboflavina), minerais como, ferro e fósforo.

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